Translate

Restaurang Grodan Kungliga Operan

Grev Ture

Boka bord

Eller vår systerkrog

Grodan på Kungliga Operan!

Förutom den klassiska maten befinner vi oss också i klassiska lokaler. Inte långt efter att Kungliga Operan öppnades 1898 blev lokalerna hemvist för Stockholms bohemiska kretsar. En rad svenska poeter, konstnärer och författare har roat sig under de vackra valven. Under en tid fick lokalerna agera personalmatsal och uppehållsrum för orkestern. Birgit Nilsson, Jussi Björling och Nicolai Gedda har alla vilat upp sig här och kanske tagit sig ett glas eller två efter en föreställning. Idag kan alla njuta av denna unika miljö och klassiska arkitektur, med en atmosfär och meny signerad Grodan.

Grodan är något så ovanligt som en krog som skapats i symbios med gästerna. En gång fanns det något som idag skulle kallats koncept, men gästerna har hjälpt till att modulera om bland ambitionerna. Vi som driver Grodan sedan 1985 kan bara buga och tacka för hjälpen att navigera oss till vad vi blivit - en klassiker bland Stockholmskrogar med en atmosfär som inte låter sig designas eller presenteras i powerpoint-format.

Varmt välkomna! ​

Lunchmeny

Förrätter

Entrees

Gratinerade sniglar

185 kr

Vitlökssmör, persilja, grillad levain

Råbiff ½

225 kr

Picklade sommarkantareller, Karl-Johan chips,
granskottsmajonnäs, Svedjans gårdsost

Löjrom

325 / 415 kr

30g/ 50g, brioche, rödlök, smetana, citron

Svensk Störkaviar

455 kr

20g, brioche, rödlök, smetana

Dessert

Crème Brûlée

115 kr

Bourbonvanilj

Glass eller sorbet

45 kr/ kula

Fråga personalen om dagens smak

Vår egen Tryffel

45 kr / st

Fråga om dagens smak

Kakfat

35 kr

Blandade klassiker

Varmrätter

Vegetarisk Masalagryta

215 kr

Stekt halloumi, friterad aubergine, vilöksnaan, pilaffris

Grodans Renblodpudding

225 kr

Bacon, karamelliserat äpple, råröda lingon, brynt smör

Caesarsallad med Kyckling

245 kr

Romansallad, caesardressing, parmesan, krutonger, bacon

Caesarsallad med Räkor

265 kr

Romansallad, caesardressing, parmesan, krutonger

Fiskgryta

295 kr

Räkor, hummerolja, julienne grönsaker, aioli, saffranspotatis, krutonger

Råbiff 1/1

325 kr

Picklade sommarkantareller, Karl-Johan chips,
granskottsmajonnäs, Svedjans gårdsost

Kalvlever

285 kr

Bacon, kapris, äpple, rödlök, potatispuré

Grillad Entrecôte

495 kr

Tomat- och löksallad, bearnaisesås, rödvinssås, pommes frites

Dagens Lunch

V. 44

Måndag- Fredag 11.30- 14.00
195 kr

Måndag

Stekt Fläsk med stuvad blomkål, karameliserat äpple, senapscrème, kokt potatis

Tisdag

Bakad Sejfilé med rostad morot, citron, hummervelouté, parmesanpotatis

Onsdag

Biff Stroganoff med konfiterad champinjon, saltgurka, rädissallad, pressad potatis

Torsdag

Viltfärsjärpar med pressgurka, rårörda svartvinbär, friterad purjolök, svampsås, potatispuré

Fredag

Kycklinggryta med rödkålsallad med granatäpple, zucchini, basmatiris

Grodans Raggmunk

Klassisk raggmunk

215kr

Fläsk och rårörda lingon

Raggmunk med löjrom

355/425 kr

30g / 50g, rödlök, smetana, citron

Vegetarisk Raggmunk

245kr

Kantareller, smetana, rårörda svarta vinbär

Affärslunch

535 kr

Råbiff ½

Picklade sommarkantareller, Karl-Johan chips, granskottsmajonnäs, Svedjans gårdsost

Fiskgryta

Räkor, hummerolja, julienne grönsaker, aioli, saffranspotatis, krutonger

Crème Brûlée

Bourbonvanilj

Á la carte

Förrätter

Entrees

Råbiff ½

225 kr

Riven rökt ren, granchips, picklad pumpa, schalottenlökscrème

Crème Ninon

195 kr

Pocherat ägg, friterad purjolök, shisomix, tomatolja

Gratinerade sniglar

185 kr

Vitlökssmör, persilja, grillat bröd

Kalix Löjrom

325/ 415 kr

30g / 50g, brioche, rödlök, smetana, citron

Svensk Störkaviar

455 kr

20 g, brioche, rödlök, smetana

Ostron

Fine de Claire Nr 3

45 kr / 1 st, 180 kr / 6 st, 340 kr / 12 st

Serveras med schalottenlöksvinägrett, Grodans hotsauce, citron

Grassostrea Gigas Nr 3

55kr/1st 275kr/6st 550kr/12St

Serveras med schalottenlöksvinägrett, Grodans hotsauce, citron

Sallad & Vegetariskt

Caesarsallad med Kyckling

245 kr

Romansallad, caesardressing, parmesan, krutonger, bacon

Caesarsallad med Räkor

265 kr

Romansallad, caesardressing, parmesan, krutonger

Vegetariska Kroppkakor

285 kr

Duxelle på kantarell, färskost, kål, rårörda svarta vinbär,
brynt smör med Karl-Johansvamp

Fisk

Poissons

Röding

345 kr

Pilgrimsmousseline, hummer, forellrom, zucchini,
citrusvelouté, Rösti med Västerbottensost

Tonfisk

325kr

Ingefära-& pumpacrème, picklad grillad fänkål,
tempurafriterad majs

Fiskgryta

295 kr

Räkor, julienne grönsaker, fänkål, aioli, saffranspotatis, krutonger

Skaldjurspasta

315 kr

Linguini, vitt vin, räkor, tomat, örter, citron

Kött

Viandes

Grillad Svensk Entrecôte

495 kr

Tomat- och löksallad, bearnaisesås, rödvinssås, pommes frites

Kalvlever

285 kr

Bacon, kapris, äpple, rödlök, potatispuré

Råbiff 1/1

325 kr

Riven rökt ren, granchips, picklad pumpa,
schalottenlökscrème, pommes frites

Grodans Köttbullar

295 kr

Lingon, pressgurka, gräddsås, potatispuré

Dessert

Pavlova

135 kr

Passionsfruktscurd, hallon, lättvispad grädde

Crème Brûlée

115 kr

Bourbonvanilj

Glass Coupe

1 kula 50 kr / 2 kulor 90 kr

Fråga vår personal om dagens smak

Vår egen Tryffel

45 kr/st

Fråga om dagens smak

Tillbehör

Pommes Frites

55 kr

Tomat & löksallad

70 kr

Caesarsallad

75 kr

Grönsallad

65 kr

Bearnaise/Aioli

45 kr

Hors d'œuvre

Fisk-& skaldjurskonserver från Spanien

125 kr

Örtmajonnäs, grillad levain

Löjromschips

175 kr

Kalix löjrom, svenska chips, smetana

Auberginröra

95 kr

Rostad fänkål, olivolja, bröd

Mormors dillpicklade saltgurka

95 kr

Vispad smetana, honung

Marconamandlar

75 kr

Oliver

65 kr

Chips

50 kr

Större sällskap

Hos oss är alla hjärtligt välkomna – oavsett om ni är två personer eller ett större sällskap. Våra magiska lokaler passar perfekt för både familjemiddagar, företagsmiddagar, födelsedagsfiranden och andra speciella tillfällen.

Vi erbjuder flera olika menyer att välja mellan – perfekta oavsett om du vill ha en klassisk middag eller prova något nytt.

För er som gillar att dela och upptäcka tillsammans har vi dessutom vår populära sharing-meny – fylld med goda rätter att plocka ifrån och njuta av tillsammans.

Vi ser fram emot att få välkomna dig och ditt sällskap!

 

Gruppmenyer

Klassiska menyn

Löjrom

brioche, rödlök, smetana, citron

Oxfilé Tournedos

säsongens primörer, grönpepparsås, pommes Anna

Crème Brûlée

Bourbonvanilj

2 rätter: 785 kr

3 rätter: 875 kr

Säsongsmenyn

Burrata

inlagda svenska tomater, briochekrutonger

Bakad torskrygg

räkor, ägg, pepparrot, brynt smör, kokt potatis

Grodans pavlova

passionsfruktscurd, hallon, vispad grädde

-----

2 rätter: 735 kr

3 rätter: 825 kr

Sharing meny

Biff tartar

picklade sommarkantareller, Karljohanchips, granskottsmajonnäs, Svedjans ost

Gravad röding

dragonmajonnäs, friterad kapris, isad scharlottenlök

Auberginecrème

olivolja, rostad fänkål

Dillpicklad saltgurka

vispad smetana, honung

Halstrad tonfisk

konfiterade champinjoner, lättfräst grönkål

Svensk Entrecôte

syrad rödlök, rödvinssås

Vegetariska kroppkakor

duxelles på kantarell, fromage blanc, svarta vinbär, brynt smör med Karl-Johansvamp

Crème Brûlée

bourbonvanilj

Tillbehör

-Caesarsallad
-Pommes frites,
-Rostade primörer
-Tomat- & löksallad
-Fermenterad chilimajonnäs
-Bearnaisesås
-Aioli

----

1 145 kr/person

Ostron

Fine de Claire Nr 3

180 kr / 6 st, 340 kr/ 12 st

Serveras med schalottenlöksvinägrett. Grodans hot sauce och piggelingranité

Fest & Event

Ett samarbete mellan Grodan och Kungliga Operan ger unika möjligheter att ordna olika tillställningar i några av Stockholms vackraste lokaler

Läs mer om Fest & Event 

 

Öppettider

Öppettider:
Måndag - Fredag
Lunch 11.30-14.00
À la Carte 16-20

Lördag
À la Carte 12-20

Söndag
Stängt

Avvikande Öppettider

Måndag 27/10
Lunch 11.30-14.00
Abonnerat kväll

Onsdag 5/11
Lunch 11.30-14.00
Abonnerat kväll

VARMT VÄLKOMNA

Hitta hit

Grodan Kungliga Operan

Strömgatan 14, Kungliga Operan, Stockholm

Telefon: +46 8-679 61 00 

E-post: Operan@grodan.se

 

Om ni inte kommer fram när ni ringer till vår restaurang, ber vi alla gäster att maila oss Operan@grodan.se

 

 

 

På Grodan är vi kontantfria.

Jobba hos oss!

Välkommen till en av Stockholms vackraste arbetsmiljöer. 

Vi letar alltid efter härliga kollegor inom servering, kockar och bartenders.

Vi är ett härligt gäng som strävar efter bästa service för gästen.

Är du matintresserad, driven och fokuserad har vi en plats för dig. Glada kollegor och fantastisk miljö är vardagsmat hos oss.

Du kommer att jobba i ett tajt team och vi tänker att du är en kreativ och flexibel person som gillar mötet med gästen.

Här jobbar vi med en meny som anpassas efter säsong och utbud så du bör vara bekväm med snabba menyväxlingar och hållbarhetstänk.

Just nu söker vi...

Serveringspersonal för timanställning och/eller heltid, med minst 2 års erfarenhet inom à la carte servering. Tjänsten har varierande arbetstider, kvällar och helger.

Maila för mer information eller ansökan till paulina@grodan.se

Integritetspolicy |